terça-feira, 10 de agosto de 2010




Bom dia espírito do bem!
Neste dia humildemente te peço que
me envolvas e lances teus raios de
luz em minha direção
Cubra-me com tua proteção,
Reabastece minhas energias,
Fazendo-me compreensão,
Elevando sempre meu coração.

Que eu sempre saiba perdoar,
Lavando a alma.

Sendo somente o amor..
que se dá..sem medo.. sem receio.
Vem espírito superior,

Carrega-me em teus braços.
Dai-me a força de que preciso,
Para continuar o que vim cumprir..
E nunca me deixe esquecer
dos teus ensinamentos.
Aprendiz de um tempo, ó centelha de
vida...ensina-me sempre.. a respeitar
todo o ser ... espírito benfazejo,
Sopra em minha direção e
Que minha criança interior
Nunca se acovarde,
Nem adormeça em meu coração,
Pois dela preciso
para espalhar a alegria,
o otimismo.. a paz e a serenidade que
sinto e sei.. vem de ti.
Apaga de minha mente as decepções
de coisas que não conhecia,
Que eu possa direcionar teu amor
para todos os corações
em forma de elos preciosos ofertados
por ti.. através de minhas palavras.
Vem espírito da brandura,
Me circula, me faz cura,
Lava meu interior,
E que nele renasça a flor
da tua energia,
Para que eu possa espalhar
a suavidade,
o conforto de uma palavra amiga,
a lealdade do existir,
até quando eu deva partir,
Para me embaralhar de volta
em teus cabelos,
Sendo uma partícula de ti...
Que se faça a cura de toda a poeira cósmica
energizando o todo em UM.
Dá a mim e a meus amigos.. um dia
Bom.. de paz e serenidade.. para que
possamos estar aqui.. adultos..
conscientes.. responsáveis.. mas com
o coração de criança.
Beijos nas palmas de vossas
mãos...Amém.
DESLIGANDO-SE DA SOCIEDADE CONSUMISTA


O pessoal de marketing e propaganda no mundo inteiro, está trabalhando avidamente neste exato momento para produzir campanhas irrestíveis para "vender seu peixe". É preciso que estejamos bem conscientes disso. A sociedade de consumo, a globalização, tem um único objetivo: transformar o mundo num grande mercado persa, onde todos comprem de tudo, levem para casa e voltem imediatamente para buscar mais.
- O primeiro passo é sermos mais críticos frente à máquina da propaganda moderna. Precisamos aprender a rir da grande maioria dos anúncios de tv que teimam em nos fazer desejar e ver como imprescindíveis seus produtos. Precisamos ensinar nossas crianças a ter esse espírito de discernimento também. O mundo capitalista, simplesmente não pode continuar a consumir tanto, a produzir tanto lixo, a consumir despudoradamente, enquanto uma grande massa da população mundial passa fome e não tem as mínimas necessidades atendidas.
Quem precisa de um carro novo a cada ano? Somente aqueles pobres ridículos que desejam se pavonear e mostrar aos menos ricos o quanto eles "podem". É um narcisismo mesclado com exibicionismo e poder. Quem precisa mudar a decoração da casa a cada ano, comprar roupas novas a cada modismo dos confeccionistas? Somente aqueles que não encontraram dentro de si mesmos a beleza, a riqueza interior e precisam exibir algo que acreditam ser o melhor neles.
- Segundo, aprenda a confiar mais na Providência. Se você é uma pessoa de fé em Deus, peça e confie. Claro que o Pai não dará uma serpente ao filho que lhe pede pão.E Jesus nos disse para pedir ao Pai o pão nosso de cada dia. Não pedir todo o pão que vamos consumir durante o mês adiantadamente!... Precisamos aprender a confiar e a nos libertar do "poder do dinheiro". Apresente seu pedido a Deus em oração talvez por uma semana. Se vier, bendiga a Deus, se não conseguir, reavalie o quanto você realmente precisa daquilo. Se realmente precisar e puder, então, vá e compre-o. Isso ajuda muito a reduzir nossas compras por impulso. Nos dá tempo para discernir se isso que tanto desejamos é realmente necessário. O Sistema Canção Nova de Rádio e Televisão, vive da providência divina. A cada mês eles precisam de aproximadamente três milhões de reais para pagamento de suas despesas. E o dinheiro vem pingadinho, em conta-gotas, doação das pessoas mais simples e pobres do nosso País. Todo mês. Eles poderiam colocar anúncios, mas para serem mais livres para apresentar sua programação, eventos especiais, e não ficar comprometidos com os patrocinadores, preferem confiar na Providência e não ter anunciantes. Uma lição para nós. E Deus nunca lhes falta!


- Terceiro, enfatize a qualidade de vida acima da quantidade de vida. Recuse-se a definir a vida em termos de TER e não de SER. Cultive a solidão, o silêncio. Descubra maneiras novas de se relacionar consigo mesmo, com os seus, com seus amigos, vizinhos. Valorize mais suas amizades, seus filhos, sua esposa. Aprenda a gastar mais tempo em conversar com seus filhos, seu cônjuge. Muitas vezes quando percebemos, estamos convivendo com estranhos dentro de casa, por falta de tempo de uma boa conversa "jogada fora". Valorize a arte, a boa música, os livros, as viagens significativas, ao invés de ficar diante de uma tv por horas a fio, jogando literalmente a vida fora. Idem quanto aos jogos eletrônicos, onde se fica horas e horas, sempre tentando ganhar de uma máquina, perdendo as vezes dinheiro, sono, paciência. Diga não a toda competição, mesmo que seja num joguinho, video game, etc... Aumentar a qualidade de vida signfiica diminuir o desejo material, portanto, feche seus ouvidos ao "canto da sereia" que diz, "compre, compre, compre!"
- Quarto - Pratique uma recreação saudável, feliz e livre de aparelhos. Você não precisa de uma roupa cara de corrida para correr em volta do quarteirão. Caminhar, correr e nadar estão entre as melhores formas de exercício humano e requerem um mínimo de equipamento. Achegue-se à terra caminhando pelo campo, acampando e fazendo excursões a pé.

A bicicleta é uma forma maravilhosa de transporte que usa energia renovável. Para isso não é necessário ter uma bicleta último tipo. Compre um modelo mais simples, assim você poderá comprar para seus filhos, esposo (a), e juntos poderão sair para pedalar, estreitando o amor, a amizade, curtindo a natureza.


Se você gosta de futebol, ou de esportes que são praticados em grandes conglomerados esportivos, pense bem antes de ir a um estádio, ou ginásio. Ultimamente, com tanta violência nos esportes, corre-se um grande risco, mas o pior é a escravidão que isso gera nas pessoas. Os torcedores se sentem na obrigação de ir, a qualquer preço e a qualquer custo. Muitas vezes brigam com o namorado (a), cônjuge, filhos, para ir a um jogo que nem sempre é tão prazeroso. Talvez nesse caso, seja preferível ver pela televisão, se você realmente não pode resistir. Uma grande massa de energia violenta e negativa é gerada nesses locais. Inclusive às vezes, até muita pancadaria e violência! Sei que isso nunca vai acabar, mas é bom que se reflita sobre essa questão.
Estimule nos seus filhos, família, os jogos e brincadeiras de cooperação. Por que temos necessidade de ganhar SEMPRE? É possível divertir-se sem que haja ganhadores ou perdedores. Com o racionamento de energia no Brasil, talvez tenhamos mais tempo para brincar com nossas crianças, de nos sentarmos de novo nas calçadas para bater-papo com os vizinhos, como nossos pais e avós sempre fizeram. O mundo era menos violento e mais feliz, sim. Mas, será que não se pode tentar novamente?
- Quinto - Aprenda a comer sensata e sensivelmente. Rejeite produtos cheios de químicos venenosas, cores artificiais, e outros meios questionáveis usados para prduzir alimentos comercializados. Elimine alimentos pré-empacotados. Torne-se sensível a toda a cadeia de bioalimentção e coma os alimento que não violentem este equilíbrio, tais como frutas e cereais. Animais alimentados com ração são um luxo que a cadeia de bioalimentação não pode sustentar para as massas da humanidade.

Aprenda a alegria de plantar uma horta, mesmo que ela consista de vasos no beiral da janela. Com árvores anãs no quintal você pode ter frutas dignas de um rei.
Tanto quanto possível, compre mais alimentos produzidos localmente para economizar a energia requerida para o transporte. Aproveite as cooperativas de produtores e consumidores. Transforme em adubo composto todo o lixo que puder. Recicle todos os itens que puder. Plante todo o alimento fresco que puder.
Coma fora menos. Quando comer, faça disto uma celebração. Uma maçã, um pedaço de pão,um copo e leite é mais rápido do que os restaurantes de comida rápida e também muito mais nutritivo e saudável. Isto para um dia em que não tiver tempo de almoçar, ou até sem dinheiro, quem sabe. Todos temos os nossos dias de "durango-kid", ou não? Quem sabe se você não pode se privar um dia por mês, ou por semana, do seu almoço, e oferecê-lo a um pobrezinho? Em vez de comprar pílulas para emagrecer, compre menos alimentos, coma menos. Você emagrece sem gastar tanto
Sexto - Conheça a diferença entre viagens significativas e viagens desnecessárias. Para começar, recuse-se a acreditar na mentira de que você perdeu a metade da vida se não viu todos os locais glamurosos desse mundo. Muitas das pessoas mais sábias e mais realizadas no mundo nunca viajaram a parte alguma. Se você viajar, vá com propósito. Vá além dos folhetos espalhafatosos de viagem com seus cenários de afluência dourada, e dirija-se aos lugares de angústia e dor e necessidade humana. Hospede-se em lugares que identifiquem as pessoas comuns do país. Quando Albert Schweitzer visitou os Estados Unidos, os jornalistas lhe perguntaram porque viajava de terceira classe no trem. Respondeu ele: "Por que não há uma quarta classe!"
Familiarize-se com as pessoas tanto quanto você faz com lugares. Faça um esforço genuíno de comunicar-se; você será enriquecido pela experiência. Por que sempre precisamos ver as pessoas de outras culturas como excêntricas que devem ser examinadas, fotografadas, tornando-se suas fotos muitas vezes motivo até de chacota? Questione também essa sua necessidade de estar viajando a cada feriadão. Tudo é bom, desde que não se torne escravidão, ou fazer porque todos fazem assim. Seja mais consciente de suas motivações.Mais senhor, senhora de seus atos!
Sétimo - Compre coisas por sua utilidade, em vez de status. Ao construir ou comprar casas, deve-se pensar em sua habitabilidade em vez de quanto impressionará os outros. Não tenha mais casa do que é razoável. Afinal, quem precisa de sete cômodos para duas pessoas? Você vive sozinho após criar uma família grande? Em vez de deixar sua casa espaçosa, cheia de lembranças maravilhosas, porque não se mudar para um lugar menor, mais fácil de cuidar? Ou então, quem sabe convidar algum parente, amigo, que também more sozinho para morar com você e assim não ficam tão sozinhos? Encham a casa de risadas e conversas normais que ajudam a abrandar a solidão.

Oitavo - Mobiliário, decoração da casa, pode ser de bom gosto e utilidade, sem custar um exagero. Sua mobília deve refletir você e não alguma vitrine fria e artificial, que nada tem a ver com você. Remodele, construa, dê um novo acabamento a boas peças usadas e verá como sua casa fica bonita e aconchegante, sem que você se transforme em um escravo (a) da decoração.
Nono - Aprenda a comprar barganhas. Procure em lojas de objetos usados e você encontrará muita coisa boa que dará aquele toque especial naquele cômodo de sua casa. Lembre-se também que adquirir um item de que não precisamos, mesmo que a um preço ridiculamente baixo não é vantagem alguma. Pense bem em todas as liquidações sensacionais a que você já foi. O que realmente foi de proveito? Muitas vezes se chega em casa carregado de sacolas de compras, sem que na verdade tenhamos necessidade daquilo. É a nossa compulsão de comprar! Cuidado, é melhor até evitar essas "ofertas irresistíveis", se você não "resiste"! ;-)
Décimo - Uma última palavra precisa ser dita. Simplicidade não significa necessariamente ter só coisas baratas, recicladas. Ela ressoa mais facilmente com preocupações com durabilidade, utilidade e beleza. Muitos itens devem ser escolhidos para durar e não como deseja a sociedade de consumo, para serem substituídos daí a pouco tempo.

"Saborear a vida, eis o que precisamos aprender!"

Como dizia Mark Twain: "A civilização é uma multiplicação ilimitada de necessidades desnecessárias."
A Simplicidade é uma nova necessidade da era moderna. Nosso pequeno planeta simplesmente não pode sustentar o consumo glutão do rico Ocidente. Mahtma Gandhi disse certa vez que o mundo tem o suficiente para as necessidades de todos, mas não para a ganância de todos. Não é simplesmente uma questão de elevar de alguma forma o padrão de vida dos pobres do mundo ao nível encontrado no Ocidente afluente. Os Estados Unidos tem 6 por cento da população do mundo e consomem 33 por cento dos recursos mundiais. Se o resto do mundo fosse tentar viver nesse nível de consumo, calcula-se que todos os recursos conhecidos de petróleo, estanho, zinco, gás natural, chumbo, cobre, tungstênio, ouro e mercúrio do mundo estariam esgotados em dez anos. Mesmo que fizéssemos generosas concessões às descobertas científicas, ainda teríamos de confessar que nosso planeta simplesmente não poderia suportar a sobrecarga, se as massas famintas fossem elevadas ao nosso nível de consumo. Simplesmente falando, a terra não tem condiçoes de sustentar nosso estilo de vida. não, a resposta é clara: precisamor cortar nosso padrão de vida se é para algum dia haver qualquer coisa que chegue perto de uma distribuição justa dos recursos do mundo.

"Ter o que desejamos é riqueza, mas poder viver sem isto é poder" (George MacDonald)
O imperativo da Simplicidade é intensificado ainda mais quando ligamos o chamado por justiça a uma preocupação compassiva com o humanismo cristão. Vidas preciosas por toda a face da terra estão vivendo sem esperança. Há pessoas famintas de pão e dignidade em todos os cantos do planeta.
Todos nós ficamos chocados com a pobreza de milhões e perturbados com as injustiças que a causam. Aqueles de nós que vivemos em circunstâncias abastadas aceitamos nosso dever de desenvolver um estilo de vida simples a fim de contribuir mais generosamente tanto para o alívio da penúria quanto para devolver a esperança a tantos.
Os ecologistas e os economistas bradam-nos que a simplicidade é uma nova necessidade. A grande hoste de povos sem nome bradam-nos que a simplicidade é uma nova necessidade. Será que estamos ouvindo?
Ponto de Apoio ao nosso alcance

- Desenvolva o hábito de falar com toda honestidade. Risque de seu vocabulário "estou morrendo de fome", por exemplo. Isto normalmente não é verdade e obscurece o fato de muitos estão de fato, morrendo de fome. Quando estiver com fome diga que está com fome e reserve a expressão "morrendo de fome" para a coisa verdadeira. Faça da honestidade e da integridade as características distintivas do seu modo de falar.
Em relação ao dinheiro -
- Considere a sua relação com o dinheiro. Considere a mudança em suas atitudes para com o dinheiro ao longo do anos. Você é escravo do dinheiro? Considere seus próprios sentimentos. Você tem medo do futuro? O dinheiro é uma segurança para você? Você se sente culpado com relação ao dinheiro que gasta? Lembre-se, o dinheiro é importante, mas não é TUDO na vida. Lembre-se da parábola do jovem rico, nos evangelhos. "Ele foi embora muito triste, porque possuia muitos bens."
- Preste atenção ao conselho de John Woolman: "Silencie todo movimento resultante do amor ao dinheiro." O amor ao dinheiro é uma coisa complicada - em geral aqueles que têm menos são os que mais o amam.

"A Economia é boa se a Liberalidade a acompanhar. A primeira é abandonar as despesas supérfluas; a segunda é doá-las para o Benefício de outros que precisam." (Vanderbroeck, "Less is more" (Menos é mais) p.70)
(Trechos do livro, "Celebração da Simplicidade", Richard Foster, ed. United Press)
DIGA NÃO AO DESPERDÍCIO! Ensine seus empregados a não desperdiçarem. Não lave as calçadas de sua casa, seu prédio, com mangueira. Use a vassoura primeiro e depois molhe para tirar um pouco da poeira, se for preciso. A água é preciosíssima e não podemos desperdiçar, achando que "tem muita". O Brasil é um dos países que mais desperdiçam no mundo, mesmo tendo milhares de famintos! Não desperdice alimentos. Se você ver que não vai dar para consumir tudo o que tem na geladeira, ou que seus mantimentos estão ficando próximos de vencer a data de validade, dê antes para uma pessoa necessitada. Informe-se, pois próximo a você tem muita gente precisando! Se você começar a enxergar os que lhe estão próximos, logo descobrirá um tantão de necessitados!
REDE SOLIDÁRIA - VISITE!

As melhores coisas da vida são de graça
Simplicidade voluntária




Vida simples ou simplicidade voluntária é um estilo de vida no qual os indivíduos conscientemente escolhem minimizar a preocupação com o "quanto mais melhor", em termos de riqueza e consumo. Seus adeptos escolhem uma vida simples por diferentes razões que podem estar ligadas a espiritualidade, saúde, qualidade de vida e do tempo passado com a família e amigos, redução do stress , preservação do meio ambiente, justiça social ou anti-consumismo , enquanto outros escolhem viver mais simplesmente por preferência pessoal ou por razões econômicas - embora a vida simples seja essencialmente uma escolha e nada tenha a ver com "pobreza forçada".



A pobreza é involuntária e debilitante, a simplicidade é voluntária e mobilizadora, adverte Duane Elgin, autor do livro Simplicidade Voluntária. Significa fazer um esforço consciente para descobrir o que realmente é importante e abrir mão do que é supérfluo, descobrindo assim que uma vida mais frugal exteriormente pode ser muito mais rica e abundante interiormente [1]
Embora o ascetismo possa assemelhar-se à simplicidade voluntária, aqueles que aderem à vida simples nada têm de ascéticos.
O termo downshifting (redução de velocidade, intensidade ou nível de atividade) é freqüentemente usado para descrever o ato de mudar de um estilo de vida de maior consumo para um outro, baseado na simplicidade voluntária. Mas o downshifting, como conceito, embora tenha muitos pontos comuns com a simplicidade voluntária, é um outro conceito.

 Prática

Algumas pessoas que praticam a simplicidade voluntária, agem conscientemente para reduzir as suas necessidades de comprar serviços e bens, e por extensão, reduzir também a necessidade de vender o seu tempo por dinheiro. Alguns usarão as horas extras a mais para ajudar os seus familiares ou a sociedade, se voluntariando para alguma atividade. Durante a época de comemorações, estas pessoas também presenteiam os outros utilizando meios alternativos. Alguns outros podem também utilizar o tempo para melhorar a própria qualidade de vida, fazendo atividades criativas como arte ou artesanato.



Outra abordagem é procurar a verdadeira razão de toda a problemática do porque nós compramos e consumimos tantos recursos para ter uma certa qualidade de vida.

 Meio Ambiente

Uma das preocupações de quem escolhe o estilo de vida simples, é o meio ambiente. O estilo de vida consumista impacta o mundo, por isso, é preciso estar atento, rever e refletir sobre a real necessidade das nossas compras e da quantidade de recursos que são utilizados para mantê-las. Opte por bens "amigos da natureza", e sempre que possível, procure compartilhar bens pouco usados, com vizinhos e amigos.
Razões para tornar-se vegetariano




O vegetarianismo é a tendência que mais cresce no mundo desenvolvido. Eis aqui algumas razões para adotar esse tipo de alimentação.



ECOLOGIA
•Os países em desenvolvimento — onde milhões de pessoas passam fome — exportam grãos aos países desenvolvidos para alimentar os animais servidos nas mesas.
•Se consumíssemos os grãos que cultivamos em vez de dá-los aos animais, a escassez mundial de alimentos desapareceria praticamente da noite para o dia. Lembre-se que 100 acres produzem carne para 20 pessoas, mas trigo suficiente para alimentar 240. Metade das florestas tropicais no mundo inteiro foi substituída por pasto para gado de corte. As queimadas são responsáveis por 20% dos gases que provocam o efeito estufa. Todos os anos, cerca de 1000 espécies são extintas devido à destruição das florestas tropicais. Nos Estados Unidos, 260 milhões de acres de florestas foram cortados, cedendo espaço a lavouras destinadas a alimentar o gado para que as pessoas possam comer carne. Milhões de toneladas de grãos são destinadas, por ano, à nutrição de animais — para que os ricos se alimentem de carne enquanto 500 milhões de miseráveis nos países pobres passam fome. A cada seis segundos, uma pessoa morre de fome (60 milhões por ano) porque a maioria da população mundial não vive sem carne. Essas vidas poderiam ser salvas se tivessem acesso aos grãos usados para engordar o gado e outros animais — se os americanos diminuíssem em 10% o consumo de carne.
•A quantidade de água potável também está diminuindo por causa das fazendas de criação, sem contar que os produtores de carne são os maiores poluidores de água. Precisam de 2.500 galões de água para produzir ½ kg de carne. Se a indústria de carne americana não fosse sustentada pelo contribuinte, que paga uma grande parcela do custo da água, a carne para hambúrguer custaria 70 dólares por quilo.


ÉTICA

•Diariamente milhares de animais são abatidos nos matadouros. Muitos sangram até morrer. A dor é constante. Somente nos Estados Unidos, 500.000 animais são mortos por hora para abastecer o mercado de carne. Milhões de pintos machos recém-nascidos são mortos diariamente porque não produzirão ovos. Não existem regras fixas para essa destruição em massa. Alguns pintinhos são esmagados, outros sufocados até morrer. Muitos são usados para fabricar fertilizantes ou alimentar outros animais. Os animais, cuja carne chega à sua mesa, morrem solitários, aterrorizados, tristes e em sofrimento. A matança é desumana, sem um mínimo de compaixão. Alguns fazendeiros dão tranqüilizantes aos animais para mantê-los calmos. Outros, ministram antibióticos como medida rotineira para evitar infecções. Ao se alimentar de carne, você está ingerindo todos esses medicamentos. Nos Estados Unidos, 55% de toda a produção de antibióticos é destinada aos animais e o índice de infecções causadas por estafilococos resistentes à penicilina subiu de 13% em 1960 para 91% em 1988. Os animais sofrem dor e medo como nós. Passam as últimas horas de sua vida trancados em um caminhão, encerrados com centenas de outros animais, igualmente apavorados, e depois são empurrados para um corredor da morte ensopado de sangue. Quem come carne sustenta o modo como os animais são tratados.

•Animais de 1 ano de idade costumam ser mais racionais — e capazes de pensamento lógico — do que bebês de seis semanas de idade. Porcos e ovelhas são muito mais inteligentes do que criancinhas. Comer esses animais é um ato bárbaro.


PARA A SAÚDE



•Evitar a carne é o melhor e mais simples método de reduzir o consumo de gordura. Os animais criados nas fazendas modernas engordam à força para aumentar os lucros. Comendo carne gorda, você aumenta suas chances de sofrer um ataque cardíaco ou ter câncer. Todos os anos, registram-se milhões de casos de envenenamento alimentar. A maioria é provocada pelo consumo de carne.A carne não contém absolutamente nada — proteínas, vitaminas ou minerais — que o corpo humano não possa obter de uma alimentação vegetariana. A "carne" inclui também o rabo, cabeça, patas, reto e espinha do animal. Uma salsicha pode conter intestinos moídos. Quem garante que os intestinos estejam vazios e limpos ao serem moídos? Você tem coragem de comer o conteúdo dos intestinos de um porco? É muito mais fácil ficar (e continuar) esbelto se você for vegetariano. ("Esbelto" não quer dizer "raquítico" e sim, sem excesso de peso!). Se você se alimenta de carne, está ingerindo os hormônios dados aos animais. Ninguém conhece os efeitos desses hormônios sobre a saúde. Em certas partes do mundo, um em cada quatro hambúrgueres contém o hormônio do crescimento ministrado ao gado. Consumidores de carne estão mais propensos às seguintes enfermidades: anemia, apendicite, artrite, câncer da mama, câncer do cólon, câncer da próstata, prisão de ventre, diabete, cálculos biliares, gota, pressão alta, indigestão, obesidade, hemorróidas, enfartos e varizes. O índice de pessoas hospitalizadas que são vegetarianas a vida toda é 22% menor do que o das que se alimentam de carne — e o período de internação também é menor. O nível de colesterol dos vegetarianos é 20% mais baixo e isto reduz consideravelmente a incidência de enfartos e o risco de câncer.

•Os vegetarianos estão mais em forma do que consumidores de carne. Muitos dos maiores atletas do mundo são vegetarianos.

Para ter certeza que o organismo recebe as vitaminas e os minerais de que precisa:
•Coma refeições variadas que incluam frutas frescas, hortaliças, grãos germinados e produtos integrais — boas fontes de vitaminas e minerais (e de fibras!). As vitaminas são facilmente destruídas pelo calor. Portanto, procure comer alimentos crus sempre que possível. Ao cozinhar hortaliças, use o mínimo de água necessário (para evitar a perda das vitaminas B e C, solúveis na água). Não deixe cozinhar muito tempo. Não mantenha os alimentos aquecidos nem os requente — isso também elimina as vitaminas. A maioria das vitaminas se aloja logo abaixo da casca de frutas e legumes. Portanto, é melhor comê-los com casca. Coma bastante nozes e sementes — contêm diversas vitaminas e sais minerais e são muito nutritivas.

•Livre-se das panelas de alumínio (o alumínio é um veneno que pode prejudicar o cérebro) e use utensílios de ferro, que adicionam boa quantidade desse mineral aos alimentos cozidos.

_____

Fonte: Adaptado do livro Food for Thought, do Dr. Vernon Coleman, editor da revista "Vernon Coleman’s Health Letter"
Dicas para adotar uma dieta vegetariana








•Alimentos semi-prontos consomem menos tempo de cozimento. Algumas lojas de produtos naturais possuem sopas e outras refeições semi-prontas.
•Supermercados também costumam vender refeições rápidas vegetarianas. Muitas sopas em lata, como sopa italiana minestrone, feijão preto ou sopa de vegetais são vegetarianas.
•Misturas para arroz com sabores sortidos, como arroz ao curry ou com macarrão, podem ser transformados em um almoço com feijão, molhos e molho de espaguete também.
•Peça refeições vegetarianas nos restaurantes! Até mesmo restaurantes que não oferecem refeições vegetarianas podem preparar massas sem carne ou um prato de vegetais se você pedir. Se houver um serviço de bufê, chame o garçom antes de ser servido e peça-o para que ponha uma batata assada, por exemplo, em vez de carne. Companhias aéreas oferecem refeições vegetarianas se for pedido com antecedência; peça ao agente de viagens para marcar ouligue para o telefone de reservas da companhia aérea.


•Na próxima pizza, peça sem queijo mais com muitas coberturas vegetais.

•Procure livros de receita vegetarianos em sua livraria ou biblioteca local e se divirta experimentando novos alimentos e receitas.

•As melhores chances de encontrar refeições vegetarianas são em restaurantes internacionais. Italianos, Chinêses, Mexicanos e Indianos, todos eles oferecem uma boa variedade de pratos vegetarianos.
•A proteína vegetal texturizada (PVT) é livre de gorduras, tem a mesma consistência da carne moída e fica muito bem em vários pratos. Procure nas lojas de produtos naturais.
•Comida feita na grelha é mais saudável quando feita com alimentos vegetais. Você pode grelhar fatias grossas de vegetais embebidos em molho escabeche, como berinjelas, pepinos ou tomates.
•Dê uma olhada em mercados, lojas de delicatessen e vendas de produtos étnicos. Lojas de ingredientes árabes oferecem folhas de uva recheadas, falafel e pastas de berinjela. Mercados italianos são um ótimo lugar para encontrar pães caseiros, tomates desidratados e massas frescas. Mercados indianos e asiáticos oferecem muitas iguarias vegetarianas também.
•Os pratos mais simples são geralmente os mais deliciosos. Arroz integral, temperado levemente com ervas e limão e salpicado com nozes e sementes de girassol é um prato perfeito.

•Crie variedade na sua dieta com bastante facilidade preparando receitas já conhecidas de maneiras diferentes. Faça o arroz em uma mistura de água e suco de maçã. Misture brócolos com uva passa, salpique sementes de girassol e amêndoas em saladas. Cozinhe cenouras, nabos, repolho e outros vegetais em suco de laranja.
•Quando viajar, leve bastante refeições ligeiras como sopas instantâneas, frutas frescas, vegetais crus, barras de granola, cereais e biscoitos caseiros. Leve sanduíches e sucos de frutas ou leite de soja em um recipiente térmico
Higienismo - Aprenda a Ser Saudável






Mais do que um regime, o higienismo é uma filosofia de vida. Segundo seus princípios, quem o pratica, perde peso, restabelece a saúde, e recupera a disposição e a alegria de viver.
O higienismo está baseado em 5 princípios:
1- Ingerir 70% dos alimentos crus
2- Não comer em excesso
3- Evitar alimentos que produzam toxinas
4- Combinar alimentos corretamente
5- Respeitar as etapas do processo de digestão


O consumo de alimentos in natura é importante porque eles são uma preciosa fonte de enzimas, fibras e líquidos. Para entender melhor, as enzimas são o princípio vital das moléculas das células e um elemento indispensável para que certas reações químicas aconteçam no nosso organismo. Elas estão presentes em frutas, verduras e legumes crus, já que são sensíveis a temperaturas acima de 80oC e, quando cozidas, morrem.

As fibras - encontradas em abundância nesses alimentos - têm papel muito importante na eliminação de gorduras e toxinas porque agem como verdadeiras 'vassourinhas detergentes' no intestino. Já os líquidos ajudam a manter os 70% de água que há em nosso corpo (assim como no planeta) em perfeito equilíbrio.

Parcerias que não Funcionam
Frutas com
qualquer
outro tipo de alimento

Frutas só combinam com frutas. Seu tempo de digestão é de 30 minutos. Se for associada com outro alimento ficará muito mais tempo no estômago, fermentando e estragando tudo o que estiver junto com ela. Portanto, após comer uma fruta, espere no mínimo 1/2 hora antes de ingerir outra coisa. E não as coma como sobremesa. Em tempo: frutas secas demoram cerca de uma hora para serem digeridas, mas podem ser combinadas com as frescas na mesma refeição. E há algumas neutras, como limão e abacate, que podem ser usadas em pratos de saladas como ingrediente ou tempero.
Proteínas

com carboidratos

O tempo de digestão das proteínas (carnes, ovos, leite e derivados, leguminosas) é de 4 horas. Dos carboidratos (batata, raízes, cereais, massas e farináceos), 3 horas. Cada um desses alimentos precisa de um suco digestivo diferente para ser digerido, e esses sucos não combinam entre si. Em outras palavras: se consumir proteína e carboidrato na mesma refeição, a reação química entre eles será neutralizada e a digestão anulada. Conclusão: depois de comer uma proteína, aguarde 4 horas antes de ingerir outro alimento. Após comer um carboidrato, espere 3 horas.
Proteínas
com
proteínas

Não combine numa mesma refeição duas proteínas diferentes. Exemplos: bife à parmigiana (carne + queijo), omelete de queijo (ovos + queijo), bife a cavalo (carne + ovo). Quando ingeridas simultaneamente, o organismo não consegue processá-las direito e acabam apodrecendo no estômago.
Líquidos e sólidos

Tomar líquidos durante a refeição dilata o estômago e atrapalha a digestão, já que dilui os sucos digestivos e diminui seu poder de atuação. Portanto, beba líquidos até 10 minutos antes ou 2 horas depois.

Respeitar as etapas do processo digestivo



Depois de escolher os alimentos corretos, é hora de aprender a comê-los de acordo com os ciclos determinados pelo higienismo. No gráfico abaixo você vai conferir que existe o momento certo para ingerir alimentos, assimilar nutrientes e eliminar resíduos...
Eliminação das 4hs ás 12 hs: Momento em que o organismo se livra dos resíduos não aproveitados. Os únicos alimentos liberados nesse horário são as frutas.
Ingestão das 12hs ás 20 hs: Período que devem ser feitas as refeições ( almoço e jantar )
Assimilação das 20 hs ás 4 hs: Durante este período não se pode comer nada, o organismo está assimilando os alimentos ingeridos durante o dia.

Fonte: Planeta Natural - Equipe de Jornalismo